Alejandra Schrader es una autora galardonada, chef certificada en nutrición a base de plantas, personalidad de la televisión gastronómica y activista. Actualmente vive en la ciudad de Los Ángeles con su esposo e hijo.

Es autora de "The Low-Carbon Cookbook and Action Plan: Reduce Food Waste and Combat Climate Change with 140 Sustainable, Plant-Based Recipes”, ganador del premio Gourmand World Cookbook Award 2021 en los Estados Unidos en la categoría de Desperdicio de Alimentos.

Alejandra enfoca su trabajo en las dietas saludables, la nutrición y la sostenibilidad como la clave para construir sistemas alimentarios óptimos en donde todos tengan acceso a la buena alimentación. Ha sido invitada a hablar en las Naciones Unidas y el Banco Mundial. También ha sido entrevistada por medios de alto perfil como The New York Times y Forbes.

Algunos de los eventos internacionales en los que ha participado incluyen Global Nutrition Summit 2017 en Milán, EAT Forum 2018 en Estocolmo, Devex World 2020, United Nations Food Systems Summit 2021 y AGRF 2022 Summit en Kigali, donde también cocinó en una cena organizada por el Presidente Kagame de Rwanda.

Como Embajadora de la Iniciativa de la Tabla Periódica de Alimentos, Alejandra ha sido la oradora principal en eventos de lanzamiento de la iniciativa como la 75ª Asamblea Mundial de la Salud en Ginebra y la Conferencia FINUT en la Ciudad de México.

Alejandra es uno de los miembros fundadores del Chefs’ Manifesto, un programa del SDG2 Advocacy Hub, y ha liderado la promoción de la equidad y la sostenibilidad de sistemas alimentarios. Es Embajadora del Objetivo de Desarrollo Sostenible 2: “Hambre Cero”, y ha contribuido a campañas de las Naciones Unidas, la Organización Mundial de la Salud, el Programa Mundial de Alimentos, la Fundación EAT y Global Citizen.

Como Embajadora "Sister on the Planet" (Hermanas del Planeta) para Oxfam América, Alejandra ha viajado internacionalmente para trabajar con agricultores ecológicos y comunidades desfavorecidas en países en desarrollo como El Salvador, Honduras y Perú. También ha realizado defensoría de políticas en el Capitolio de los Estados Unidos, donde se ha reunido con funcionarios electos como la (ex) presidenta de la Cámara de Representantes Nancy Pelosi y la senadora estadounidense, ahora vicepresidenta, Kamala Harris.

Como celebrity chef , Alejandra ha mostrado su pasión por la cocina sostenible en las principales cadenas de televisión de los Estados Unidos y Canadá. Ha aparecido en programas de televisión nacionales como Access Hollywood Live, The Talk, Café CNN, Despierta América, Marilyn Denis Show y The Social. Es alumna del popular programa de cocina 'MasterChef' con Gordon Ramsay, donde obtuvo el título de favorita de los fanáticos y donde fue una de las finalistas de la competencia.

Alejandra tiene una Certificación en Nutrición Basada en Plantas del Centro T. Colin Campbell para Estudios de Nutrición en la Universidad de Cornell. Tiene una Maestría en Artes en Planificación Urbana y Regional de la Universidad de Michigan, Ann Arbor, y una Licenciatura en Ciencias en Arquitectura del Instituto de Arquitectura del Sur de California, en donde se graduó de primera en su clase.

Alejandra nació en Chicago, Illinois. Siendo aún muy pequeña, su familia regresó a Caracas, Venezuela, en donde ella se crió.

Bajo el cuidado de su madre, Alejandra vivía con sus dos hermanas mayores en la Urbanización Santa Mónica, un vecindario de clase media baja. Aunque su madre trabajó muy duro para brindarle la mejor vida posible, la familia aún experimentó muchas dificultades financieras. Los alimentos, especialmente nutritivos y frescos, eran muy escasos.

La falta de acceso a una buena alimentación y hábitos alimenticios saludables han tenido efectos de por vida en la salud y el desarrollo de Alejandra. Desde una temprana edad, fue diagnosticada con enfermedad de la vesícula biliar y anemia crónica. Ha luchado contra la obesidad toda su vida, llegando a pesar más de 450 libras.

Haber experimentado personalmente el hambre y la desnutrición es precisamente lo que impulsa la pasión de Alejandra por la comida sana.

Ha encontrado un fuerte sentido de propósito y trabaja arduamente para ayudar a garantizar que la buena alimentación sea accesible para todos, especialmente para las comunidades desfavorecidas y poblaciones marginales alrededor del mundo. Quiere inspirar a las personas a encontrar formas adecuadas de consumir una variedad más amplia de ingredientes saludables, especialmente alimentos de origen vegetal.